青椒肉卤 打卤面
青椒肉卤 打卤面的做法说明
东北家中夏天几乎一定会吃的美食～
冷水过面，浓香肉卤，解暑又利口，
虽然现在远离家乡吃不到父母的手艺
自己做出来解解乡愁解解馋也是极好的😋
希望大家也会喜欢哦～
青椒肉卤 打卤面的做法与步骤
- 第1步.
4个青椒切碎
- 第2步.
准备半碗肉糜
- 第3步.
葱花少许
- 第4步.
蒜末少许
- 第5步.
热油放入葱花蒜末，炒香
- 第6步.
肉糜放入锅中炒匀
- 第7步.
肉糜炒至变色，加入少量食盐，老抽，十三香，继续炒熟
- 第8步.
肉糜完全熟透的情况下，青椒入锅，继续翻炒
- 第9步.
加入少量水，继续翻炒
- 第10步.
汤汁差不多收干时，加入一勺盐，适量老抽，味道可以稍重一点，炒匀出锅
- 第11步.
面条用的就是普通的挂面，是在做卤之前煮好的 煮熟后过几遍冷水，然后泡在冷水盆中即可 最后捞出沥干，拌上青椒肉卤，就可以美美地享用啦～
