黄瓜银芽丝
黄瓜银芽丝的做法说明
夏天清爽的小菜人见人爱！
但爽口的豆芽有股豆腥味，许多厨作者会➕入韭菜烹饪，可好些食者忌讳食用韭菜后的口味，因此我加入持有特别清香味的黄瓜丝，去掉豆腥味，增加此菜的美味。
黄瓜银芽丝的做法与步骤
- 第1步.
豆芽摘好冼净沥干。
- 第2步.
黄瓜洗净切成细丝。
- 第3步.
热锅冷油，先放盐，因为这豆芽易熟出水，而黄瓜本身就可生食，也易出水，所以先下盐，后下豆芽翻炒几下，我特意留心，炒了15下后再➕黄瓜丝快速炒几下就关🔥。此时黄瓜和豆芽丝还比较硬实，利用余温再炒几下就瘪下去了。
- 第4步.
出锅装盘上菜。
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