香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma
香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma的做法说明
英国人发明的甜点！Banoffee Pie，Banoffe，是banana（香蕉）和coffee（咖啡）的结合体，但是 ，后来的食谱里很多人不放咖啡了，正如这个食谱。
原作者 Cupcake Jemma，原食谱地址：
https://www.youtube.com/watch?v=jBITbEszPJQ （youtube）
香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma的做法与步骤
- 1.
begin 饼干底 将饼干，烤核桃放在食品加工器里打碎 ，同时，融化黄油
- 2.
至饼干和核桃成粉末状，加入黄油，继续打碎至均匀
- 第3步.
准备好模具，将饼干倒入，按压均匀，边缘也要按！
- 4.
放冰箱冷藏至少一小时 end 饼干底
- 5.
begin 焦糖 焦糖最好提前一天做，因为要熬不少时间
- 第6步.
确定你买的是加糖炼乳，并且是密封罐装的（我用的熊猫牌，如图）
- 第7步.
将炼乳连罐密封的放在一个大锅里，放水，至可以完全覆盖住炼乳罐头，最好水倒到锅的八分满
- 8.
开火，至有锅底有小气泡
- 第9步.
转小火，将罐头放倒
- 第10步.
现在，每隔20分钟加次水，加到原来的高度， 加热约2小时半到3小时，就可以拿出来冷却了 end 焦糖
- 11.
begin 装饰 当焦糖冷却后，就可以装饰了
- 12.
将香蕉切片
- 第13步.
将焦糖均匀地铺在饼干底上
- 第14步.
有规律地放上香蕉片
- 15.
在一个碗里，将奶油打发至抹面（如果抹上去的话）或裱花（如果挤上去的话）
- 16.
将奶油抹或挤在派上
- 17.
这步是可有可无的，将没烤过的核桃（适量），放在水里，再在糖粉里滚一圈，放烤盘上，在预热烤箱上下火160度烤约20min，拿出放凉后装饰在奶油上
小贴士
如果想要有咖啡味道的话，加少许浓缩咖啡在奶油里
