快手午餐汤面
快手午餐汤面的做法与步骤
- 第1步.
丸子拿出来常温解冻，嫌慢可以用常温水解冻。然后切片或者切丁。
- 第2步.
准备材料，姜蒜切大块，胡萝卜，洋葱，青椒切丁备用。烧一壶开水备用。
- 第3步.
锅中放少许油，下姜片和蒜瓣煸香，下西红柿片翻炒。
- 第4步.
加各种丁翻炒至西红柿出汁成酱，加少许盐。
- 第5步.
像酱紫就可以加水了，加了大概半锅水。
- 第6步.
加入丸子丁煮开，中火咕嘟咕嘟的时候就可以了。因为丸子是有咸味的可以多咕嘟一会出肉味和咸味。
- 第7步.
根据自己口味放生抽和少量盐，辣椒面。鸡精和味精我不太习惯用…（其实是懒，么有买…）
- 第8步.
面下锅煮到没有硬芯，我用的绿豆挂面，相对比较清爽，面试了之后下生菜关火，用高温把生菜焖熟，这样做出来的生菜绿油油的不会发黑，还脆沙沙的口感比较好。
- 第9步.
一大锅，两人份，一人两碗哈哈
- 第10步.
蓝后，铛铛铛铛，盛出开吃了！
小贴士
懒人切丁法，没用完的丁放保鲜盒蜜蜂冰箱冷藏。
因为家里人少，经常用半颗食材，切一半又很痛苦，全切了又用不完浪费。
而且我特别喜欢没事把所有东西都切成条啊，块啊，丝啊什么的，So，败了一堆保鲜盒来装。
炒菜的时候拿出来抓一把撒锅里很省事，五颜六色也很漂亮。
丸子是上次吃火锅剩下的，一直在冷冻室里待了很久，又懒得出去买肉，翻了一下冰箱就把冷宫里的他们拿出来宠幸了。
