港式炒面

港式炒面的做法与步骤

1. 1.

   碱水面煮至七成熟，过冷水沥干待用。

2. 2.

   起热油锅，爆香蒜茸。下虾仁滑炒，再下广东菜心炒至脱水。加盐，蚝油，少许糖调味。

3. 3.

   下沥干水分的面条，淋少许老抽翻拌均匀。起锅前再淋少许麻油。装盘上桌。