椰蓉玫瑰花面包

椰蓉玫瑰花面包的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好面包的配料

   
2. 第2步.

   除了黄油以外的面包配料放进面包机，注意不要把盐和酵母和糖混在一块放，以免发酵失败了，最后最后挖个洞洞放酵母进去。开和面程序揉面20分钟。

   
3. 第3步.

   表面无棉絮后加入软化好的黄油（黄油软化至按下去无硬块即可）继续开启和面模式，时间自己观察，每个面包机都不同，反正我这步折腾了50分钟…

   
4. 第4步.

   揉至手套膜是最好的，我是面包机加手搓，这个过程很神奇，感觉像在跟面粉谈恋爱，不断的磨合，让它慢慢的展现最美的一面^ω^

   
5. 第5步.

   揉好的面团给它规整规整，盖上保鲜膜，静置发酵就好啦！

   
6. 第6步.

   等面团发酵的空当可以做好椰蓉馅，你也可以忽略这一步，但个人觉得椰蓉跟面包是绝配…把鸡蛋液加入黄油搅拌均匀后才可以加入椰蓉和糖，全部搅拌好以后，盖上保鲜膜静置

   
7. 第7步.

   面团发酵好的样子，夏天大概一个小时左右，发酵到面团两倍大，检测的办法是用手指沾点面粉按下去，不快速回缩，不沾手，就发酵好了…我们室内温度34⊙▽⊙

   
8. 第8步.

   取出面团给它排排气…

   
9. 第9步.

   分成35个等份的圆啾啾，为了让它们看起来均匀一些，我还特地称了称，基本上15克一个小啾啾

   
10. 第10步.

    每个我都弄成圆啾啾，方便等下擀哇( ˉ ⌓ ˉ ๑)，分好了以后盖上保鲜膜松弛15分钟

    
11. 第11步.

    然后用擀面杖擀成圆薄片，五个为一组。

    
12. 第12步.

    在最前面的那片放上椰蓉馅，然后卷起来，南方的孩子伤不起π_π这一步折腾了好久，都擀不好看，所以加椰蓉的时候没拍照。

    
13. 第13步.

    然后在把它们一分为二，稍微整整型，规整规整，让它看起来好看点撒！

    
14. 第14步.

    八寸不沾模具刷点油，把玫瑰花摆进去，留点空间，因为要二次发酵…

    
15. 第15步.

    二次发酵，盖上保鲜膜静置就好啦，大概30分钟，就看到它们肥肥肉肉的，感觉像花卷…

    
16. 第16步.

    二次发酵好了以后，刷蛋液，刷均匀点，这一步千万不能省蛋液啊，表露在表面的都要刷均匀，感觉成败在此一举哇，直接影响最后的成品颜色哇( ˉ ⌓ ˉ ๑)

    
17. 第17步.

    刷好蛋液的胖胖，感觉油光满面的⊙▽⊙

    
18. 第18步.

    丢进烤箱，150度上下火烤10分钟后转160度烤18分钟，记住随时观察它的上色程度，一旦达到理想颜色，马上打开烤箱盖上锡纸哦，不然颜色不好看捏！

    
19. 第19步.

    我就是在这一步的时候打开烤箱门盖上锡纸的，还顺手拍照，我真是拼了→_→

    
20. 第20步.

    趁着有温度的时候，赶紧脱模

    
21. 第21步.

    垫上美美的纸就可以拍照拉…

    
22. 第22步.

    我会告诉你，此刻的我一直坐在旁边流口水吗？真的很香很香，我放了四五个小时没舍得吃，但是满屋子都是面包和椰香味…

    
23. 第23步.

    七夕来了，适合拔草的一款面包，好看又好吃(´ε｀ )♡

    
24. 第24步.

    其实我才是第二次做面包，平时没事就爱在厨房倒腾，谁能懂那种花几个小时倒腾出来的作品，没人分享，没人夸奖得心塞吗？⊙_⊙有喜欢玩烹饪和烘培的兄弟姐妹们吗？来来来，加我加我！我们一起来拔草那些颜值高味道好的作品吧(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)