红枣核桃纸杯蛋糕与巧克力纸杯戚风
红枣核桃纸杯蛋糕与巧克力纸杯戚风的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入白糖，牛奶，搅拌至白糖融化后，加入隔水融化的黄油用手动打蛋器打到油水融合。
- 第2步.
低粉过筛入蛋黄糊中，继续用打蛋器搅拌，直到所有材料混合后，蛋黄糊呈浓稠状态
- 第3步.
将蛋黄糊分成两等份，将巧克力隔水融化后加入其中一份蛋黄糊中，另一份蛋黄糊加入磨碎的核桃红枣，搅拌均匀。
- 第4步.
蛋清在无水无油容器中由低速到高速打到大弯钩
- 第5步.
将蛋清分成两等份，分别加入两种蛋黄糊中，用翻版法搅拌。
- 第6步.
将烤箱预热，再讲蛋糕糊倒入模具中，倒至八九分满即可，180度上下火20分钟
- 第7步.
两种纸杯蛋糕就做好啦～
