戚风蛋糕（松软 香而不塌 超好吃配方）
戚风蛋糕（松软 香而不塌 超好吃配方）的做法说明
这个方子我一直都在用 烤好绝对不塌 很松软 很好吃 希望大家喜欢😊
戚风蛋糕（松软 香而不塌 超好吃配方）的做法与步骤
- 第1步.
8寸戚风蛋糕的量
小贴士
A
1.蛋白分离 在蛋清里面加入柠檬汁
2.刚开始加3分之一糖
3.起大气泡加3分之一糖
4.打到起纹路加入剩下的糖 蛋清打到9成 注意低速搅均匀
《刚开始低速 加要糖后转高速打发 打到9成 转低速搅均匀》
b.
把 糖 起酥油加一起搅至无颗粒加入低粉并过筛 最后加入牛奶搅拌均匀
c.取一半的蛋白加入到面糊里面 用翻拌方法迅速搅拌 完后加入剩下的面糊搅均匀
家用烤箱150℃中火烤45分钟 最后15分钟盖上锡箔纸(微信号：13249135307)
