油豆腐辣子鸡

油豆腐辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切丁，加入生抽，和适量的盐，搅拌均匀，腌制10到20分钟。

2. 2.

   锅中加水，将油豆腐在锅中的热水中烫一下，这样可以去掉一些油分。 处理后的油豆腐盛出备用。

3. 3.

   锅中加油，待油热后加入辣椒，爆出香味后，加入鸡肉翻炒。

4. 4.

   鸡肉变色后，加入老干妈和盐，倒入油豆腐，继续翻炒。加入少量的水，用小火炖，收汁后即可出锅。