绿豆酥

绿豆酥

绿豆酥的食材和调料

绿豆馅:带皮绿豆250g
白砂80g
麦芽糖30g
黄油60g
菜籽油5g
油皮
中筋面粉120g
猪油40g
20g
45g
油酥
低筋面粉90g
猪油45g
鸡蛋1个
芝麻少许

绿豆酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    绿豆浸泡一晚后,入锅蒸熟,可手捏成粉状。

    绿豆酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入料理机,搅拌。要加入适量水,不然搅不散。

    绿豆酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入黄油,糖等,小火进行翻炒,由于搅拌加了水,这个过程比较费时间。

    绿豆酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    翻炒成这种状态就可以了。

    绿豆酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    油皮和油酥制作忘了拍照

    绿豆酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    上下火180度,30分钟。

    绿豆酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    成品,非常酥。

    绿豆酥的做法步骤 第7步

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