意式薄餅。法蘭蘇
意式薄餅。法蘭蘇的做法说明
出自台版的《好好吃の格子松饼》
世界知名的意式薄饼，即被作为Gelato（意式冰淇淋）的甜筒
意式薄餅。法蘭蘇的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋打散于料理盆中，加入细砂糖后充分搅拌
- 2.
加入已融化的黄油搅拌均匀，倒入已过筛的粉类，用橡皮刮刀翻拌均匀
- 3.
用小冰淇淋勺（或2支汤匙），将大约1大勺的面团，放入已预热的意式薄饼烤盘中，再依照松饼机说明书指示进行烘烤
- 4.
烤好后，趁热整形
小贴士
预先准备：
将低筋面粉、泡打粉混合后过筛
将黄油隔水融化，静置降温
约做7--8个甜筒
如果烤的焦脆整形卷的时候容易脆裂，要注意火候
