香蒜辣椒酱
香蒜辣椒酱的做法说明
家里有个爱吃辣的老公，一直想做蒜蓉辣椒酱却没机会，用了婆婆的秘方做了一瓶辣椒酱，😄
香蒜辣椒酱的食材和调料
| 小米椒 | 适量 |
| 蒜头 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
香蒜辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
将蒜头切碎，可以尽量碎一些。
- 第2步.
小米椒切段，切太碎会太烂没有辣椒段的美感。
- 第3步.
锅中放油和蒜蓉，油量没过蒜蓉，大火炒至蒜蓉变黄
- 第4步.
加入切段的辣椒炒香后熄火。凉后装瓶
小贴士
前年去桂林买了几瓶桂林出名的辣椒酱，现场制作，跟我大学时在宿舍的做法一样，都是直接剁碎加盐保存。
今天这款辣椒酱是婆婆私传方法，大蒜煎炸后的香气更浓更香。
