老友牛肉粉
老友牛肉粉的做法说明
老友是酸辣咸鲜口味，这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
老友牛肉粉的做法与步骤
- 第1步.
一人份200克扁粉，也可以用面。
- 第2步.
牛肉提前10分钟腌制，盐，酱油，蚝油，鸡精，淀粉，腌柠檬，这个柠檬很关键，提鲜提味。
- 第3步.
准备好所有配料。
- 第4步.
锅热放入辣椒，豆豉，酸笋炒得微干。
- 第5步.
倒入适量油继续爆炒，加入牛肉，老抽，生抽，蚝油。
- 第6步.
加入高汤，水开后放入豆芽，还有西红柿煮开。
- 第7步.
加入扁粉，1分钟够出锅，不然粉容易烂。
- 第8步.
出锅撒葱花，一碗香喷喷粉牛肉老友粉就做好了，口水也流下来啦啦啦…
