解暑酸梅汤。[By Fyr]

解暑酸梅汤。[By Fyr]的做法说明

酸梅汤是夏季神品
解暑、降温、去火。
酸酸甜甜的一扫三伏天的萎靡不振
吃油腻或者上火的东西时来上一杯
感觉整个人都舒服了

可是现在外面的酸梅汤味道不比从前
浓浓的糖精和防腐剂味儿
还是自己做的好喝还安心！

我的材料图是照的在袋子里密封好的
因为发小喝过说好喝
所以配好材料送给她自己在家煮
大家凑活看看～

因为我有点儿强迫症
所以材料的数量都是用手量的
要是精确到几克几克
我可能光配料就要一天_(:з」∠)_
所以用了最家常的方式
完全“手的味道”。

材料里面的薄荷叶洛神花桑葚干
都是我自己心血来潮加进去的
可以更加清凉解暑味道会更有层次感
大家可以不加哈
但乌梅山楂桂花陈皮甘草还是很必要的

不过过程真的超级简单！
配料多少还是看自己的口味
没事儿的时候煮上一锅。
晾凉直接喝或者冻在冰箱里都很美味！

解暑酸梅汤。[By Fyr]的食材和调料

乌梅干	10颗
干山楂	一把（跟乌梅量差不多就好）
陈皮	一小把
甘草	一小把
桂花	两小把
桑葚干	一小把
洛神花	7朵
薄荷叶	一小把
冰糖	两小把

解暑酸梅汤。[By Fyr]的做法与步骤

第1步.
准备好上述配料，把除冰糖以外的所有材料用一到两升水泡一个小时以上。（其中桂花先用一小把）我做的时候因为突然有事就把材料放冰箱里泡了一宿，第二天才做。本以为材料可能会泡糟，结果并没有，而且煮完的酸梅汤味道很浓郁。大家要是有时间可以泡一宿，当然没时间的话一小时以上就没有问题。
2.
将泡好的的材料连泡材料的水一起倒进大锅里，大火煮开。
3.
煮开后转小伙咕嘟45分钟左右。
4.
45分钟后关火，开盖尝下酸度放入适量冰糖和没有泡过的一小把桂花，一定是一小把！搅拌至冰糖融化后盖上盖子闷10分钟左右。最后放一小把桂花可以增加酸梅汤的香味。冰糖的量根据大家自己口味而定，因为我不太能吃酸，吃苹果都会打冷战，所以放了满满两把，感觉正合适。一般人喝可能觉得甜了。毕竟味道是尝出来的，慢慢尝，反正一锅呢。
第5步.
10分钟后开盖自然晾凉，材料大部分都沉底了直接盛出新鲜的酸梅汤装瓶即可，稍微有点儿乌梅山楂什么的进到瓶子里也无所谓，在里面多泡泡可能还更有味道。不能喝冰镇的人可以常温直接喝肠胃也可以很舒服，当然冰镇后口味更加～如图是捞完汤以后的残骸，这么一大锅，五个人喝一天就没了。