减肥餐自己动手做：一锅到底「辣味鸡肉义大利麵」

减肥餐自己动手做：一锅到底「辣味鸡肉义大利麵」的做法说明

这道辣味鸡肉义大利麵很适合烹饪初学者或懒的洗锅子的女孩儿，
因为只要准备一个平底锅和一罐市售蕃茄口味义大利麵酱，
就能一锅到底的完成，
不用在那边花一堆时间熬红酱，还不见得好吃勒~
最重要是热量大概在500大卡左右，又能吃饱饱!
嗯...严格来说，我当天是吃到觉得很撑，牙也嚼得很痠!

1.
鸡胸肉切块，以醃料抓醃后放置15分钟备用；绿花椰菜及黄甜椒清洗后切成适当大小；红辣椒切片；洋葱、蒜头切末。
第2步.
准备一个带盖平底锅 (我自己的锅子直径约20cm，煮1人份刚刚好)，加入适量的水与盐，水滚后将绿花椰菜放入川烫，因为我们麵煮好后才把花椰菜放入，所以花椰菜软硬度依个人喜好，烫好后捞起备用。
3.
原锅的水倒掉擦乾，热锅加入约10g的橄榄油，油热后将鸡胸肉煎至表面金黄后盛起(辣椒片先夹出)。
第4步.
利用锅裡剩下的油将洋葱末、蒜末及辣椒爆香，加入义大利麵酱，小火炒至麵酱的香味变浓郁即可倒入清水。
第5步.
水滚后加入少许盐及斜管麵，盖盖子计时14分钟(每个牌子的麵煮的时间不同，请参考包装上的标示)，时间到了再把黄甜椒及鸡胸肉加入，再盖盖子闷煮2分钟，开盖拌入烫好的花椰菜，撒上巴西里末、胡椒粒，并以Tabasco及盐调味即可。