豆角香菇牛肉饭、海鲜饭
豆角香菇牛肉饭、海鲜饭的做法与步骤
- 1.
豇豆焯水，切丁
- 第2步.
香菇泡水清洗，切丁
- 第3步.
牛肉切沫，放酱油一勺腌制
- 第4步.
热锅冷油：爆香葱辣椒香菜，下牛肉爆炒30秒起锅
- 第5步.
再次放油量较多，下豇豆香菇，酱油调味，少许水焖；放入饭、牛肉翻炒，起锅
- 第6步.
海鲜饭 1.米饭先入锅，加素高汤，焖8分钟 1.如果是面，先煮软，和素菜一起加 2.加素菜，放味道：辣椒面，胡椒，孜然，酱油，素高汤，焖5分钟
小贴士
1、第一次炒牛肉，微熟，迅速起锅
2、要等到香菇豆角收汁，锅子比较干，再下饭，否则饭会很黏
