反沙奶豆腐

反沙奶豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：必备奶豆腐，之前如果是冷冻的，要先解冻。一只鸡蛋，蛋清蛋黄分离，这里只用蛋清，白糖，做沙用的

   
2. 第2步.

   奶豆腐切丁备用

   
3. 第3步.

   将奶豆腐放入蛋清液里滚一圈，之后再放到淀粉里滚一圈。我犯懒，直接把淀粉和奶豆腐放到蛋清液搅拌。

   
4. 第4步.

   锅中放少许油，（我用的橄榄油，没有植物油的味道，也可以用植物油）将滚好蛋清液和淀粉的奶豆腐块入锅煎，煎到金黄色，盛出来

   
5. 第5步.

   锅中加水加糖，水糖比为1:3，将奶豆腐放入锅内，当每块奶豆腐都滚上糖水后，关火。

   
6. 第6步.

   一直翻炒到温度降低，出沙

   
7. 7.

   量凉，到碗里来！

8. 8.

   吃