排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法与步骤

1. 1.

   排骨泡出血水 斩段儿

2. 2.

   锅烧水 加料酒 姜片 焯排骨

3. 3.

   焯好的排骨放入高压锅 加水 料酒 葱段 姜片 煮熟

4. 4.

   土豆切块 热锅凉油 爆香葱姜蒜 加入煮好的排骨翻炒片刻 再加入土豆块继续翻炒

5. 5.

   加一大勺老干妈 适量生抽 老抽 糖 翻炒均匀后 加水没过菜

6. 6.

   加盖中火焖煮大约20min 过程中要随时翻动

7. 7.

   加盐 葱花 翻炒均匀 出锅