花生亚麻籽曲奇
花生亚麻籽曲奇的做法说明
方子来自《饼干研究室》非常喜欢这本书，里面除了有食谱以外，还介绍很多关于饼干的基础原理。曲奇里加入花生酱本来就很香了，加上亚麻籽，给饼干增加一些嚼劲。
花生亚麻籽曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油软化，与花生酱、细砂糖、糖粉混合，打发至微微发白。
- 2.
加入全蛋液，搅拌至完全乳化。
- 3.
加入低筋面粉、亚麻籽，拌匀。
- 4.
把面团放进长方形的曲奇模具里，放冰箱冷藏3-4个小时，面团变硬后，切成0.5mm的片状。
- 5.
175℃，15分钟
小贴士
1.如果你只有无盐黄油，在配方中添加少许盐就行了。
2.如果你没有长方形的曲奇模具。可以先把混合好的面团放进冰箱冷藏30分钟，取出整成长条状，再放进冰箱冷藏3-4小时就行了。
