6寸酸奶慕斯蛋糕
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法说明
老人家吃也没问题。因为要在35度的天气下带出门，所以吉利丁片会比在家直接享用的多一些，若不用带出门的可以适当减少用量。
6寸酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
用冰水泡吉利丁片，泡软即可。
- 2.
饼底的制作方法很简单，把消化饼干弄碎，我是用料理机弄的。
- 3.
室温把黄油软化，并和消化饼干伴均匀，铺在模具底部
- 第4步.
把淡奶油加糖，用打蛋器打8成发。
- 5.
加入酸奶。
- 6.
用15g的牛奶把泡好的吉利丁片加热，吉利丁片完全化入牛奶后，停止加热。立即把加了吉利丁片的牛奶降温，泡入冰水，待降到和酸奶差不多就行了。
- 第7步.
奶油和酸奶搅拌均匀，倒入装有饼底的模具里，倒入一半时，加入切好的水果丁，再倒入酸奶，倒至9分满即可，
- 8.
放入冰箱冷冻1小时。
- 9.
之后就可以弄装饰了，先把要摆的造型先摆好。再动手弄化QQ糖，待温度没不太高时，迅速辅在表面。弄完后再放入冰冻1小时。
- 第10步.
冰冻1小时后转入冷藏，冰2小时以上为佳。
- 11.
之后就是脱模装盒。
