红烧福寿鱼
红烧福寿鱼的做法说明
汁非常浓稠的红烧福寿鱼，加入蚝油满满焖，味道非常香，这也是妈妈自己独特的做法。
红烧福寿鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼去鳞，表面切几刀，适量盐涂抹，腌一段时间。加入适量油，小火煎鱼。
- 第2步.
两面煎到如图所示，即肉煎开、变色，加入姜片、生抽和水，稍微焖一下。
- 第3步.
两面撒蚝油，继续焖。
- 第4步.
收汁，出锅前加入生粉水，煮一分钟出锅。
- 第5步.
撒葱花。
小贴士
给鱼抹盐要足够量，不然味道很淡。
汁非常浓稠的红烧福寿鱼，加入蚝油满满焖，味道非常香，这也是妈妈自己独特的做法。
鱼去鳞，表面切几刀，适量盐涂抹，腌一段时间。加入适量油，小火煎鱼。
两面煎到如图所示，即肉煎开、变色，加入姜片、生抽和水，稍微焖一下。
两面撒蚝油，继续焖。
收汁，出锅前加入生粉水，煮一分钟出锅。
撒葱花。
给鱼抹盐要足够量，不然味道很淡。
