电饭煲版可乐鸭腿
电饭煲版可乐鸭腿的做法说明
这道菜比较适合像我这样条件有限(厨房里唯一的电器，一个迷你电饭锅)的人。
而且是无油版，所以相对来说还是稍微健康点的。
煮出来的鸭肉口感应该是酥而不烂，甜而不腻就对了，在加上少许的辣味，棒棒的
电饭煲版可乐鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿解冻，电饭煲加冷水，放入生姜，茴香，桂皮一起和鸭腿煮，直到煮出浮末，捞出用冷水冲掉鸭腿上的浮末
- 第2步.
鸭腿腿皮朝下，电饭煲按下煮饭键，煎一会，5分钟左右就出香味了
- 第3步.
等煎出香味，鸭腿稍微变色，加入半罐可乐
- 第4步.
在倒入大半碗水
- 第5步.
然后加入生抽，老抽，生姜，茴香和桂皮煮。这时候汤里有泡沫，没关系，不用捞出
- 第6步.
烧15分钟左右，放盐和辣椒调味。因为我不太能吃辣，所以我是中途放的辣椒，而且我买的辣椒很辣，喜欢辣点的可以一开始就放进去
- 第7步.
煮40分钟左右后就可以放点白糖和鸡精出锅了
小贴士
1、最好放白糖和鸡精是为了调味和调鲜，觉得味道可以了的就可以不放了
2、鸭皮一定要煎，煎过的鸭皮口感比没煎的好很多
3、煮的时间长短得自己控制，因为用的电器都不一样
