家常炸酱面

家常炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   将猪肉，洋葱，土豆或胡萝卜切成小丁，猪肉腌制备用。将甜面酱，黄豆酱用水调稀备用。

2. 2.

   将油倒入锅中，油热后倒入肉丁，葱姜蒜和少量豆瓣酱煸炒后，倒入洋葱丁翻炒，一分钟后倒入土豆或胡萝卜丁。

3. 3.

   倒入填好的酱，小火炖煮，调味，大火收汁，待汤汁浓稠后关火。

4. 4.

   烧开水，下面条，成熟后捞出淋上酱即可。也可放入黄瓜丝儿，水萝卜丝等佐料又可以装饰又可以使面条更爽口。