章家秘制面疙瘩

章家秘制面疙瘩

章家秘制面疙瘩的食材和调料

面粉100g
菜油50g
西红柿半个
西瓜皮一小碗
两片
辣椒一个
腐皮半张

章家秘制面疙瘩的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好面粉100g,一个人的量

    章家秘制面疙瘩的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加水揉面,揉成面饼后,两侧均匀刷上菜籽油,腌制15到20分钟

    章家秘制面疙瘩的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将准备好的食材切好,热锅,进行煸炒

    章家秘制面疙瘩的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在炒好的菜中加入汤,进行调味

    章家秘制面疙瘩的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    根据个人对口感要求,切面饼,并快速送入汤中,加入腐皮

    章家秘制面疙瘩的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    煮至疙瘩变色盛盘

    章家秘制面疙瘩的做法步骤 第6步

小贴士

对面饼进行刷油,是为了疙瘩入口时有菜油香味,并能保持其劲道,刷油时,可以在砧板上倒上少许菜油,将面饼两侧来回翻转。

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