鲜奶椰汁千层糕
鲜奶椰汁千层糕的做法说明
制作千层糕的材料和方法都不难，就是工夫多，越多层越费时，却越好吃😉。
鲜奶椰汁千层糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
把片糖用三碗水煮溶。放凉。
- 第3步.
鲜奶加入椰汁，一半马蹄粉过筛（粗粒部分手搓一下再放入）加入。
- 第4步.
鲜奶，椰汁，马蹄粉搅拌至无颗粒状。
- 第5步.
放凉的片糖水加入另一半马蹄粉，搅拌至无颗粒状。
- 第6步.
蒸锅把水烧开，架上不锈钢盘，把盘蒸热再淋上一层片糖马蹄粉水，这样不会粘盘底。
- 第7步.
两分钟左右，蒸熟一层后（用勺子试一下表面有没凝固就知道有没熟），再淋上椰汁浆蒸，如此反复。
- 第8步.
蒸好的表面，晚上太晚我忘了拍照，用了邻居的，我可是蒸得更漂亮😳，放上来是提醒最面上那层是片糖的，颜色才好看。有桂花干的话还可以撒点上去。
- 第9步.
放凉，切成块状，也可用模具印出各种形状，侧面很好看，口感也是棒棒哒。
- 第10步.
搭配酸奶，水果，鸡蛋等，可以是早餐也可以是点心。
小贴士
1.在每次淋浆的时候，要把浆液先搅拌一下，免得马蹄粉沉淀。
2.可以每层蒸厚点，但蒸的时间就要稍长点。
3.记得锅里的水要持续添满，蒸汽越大，蒸得越快，薄的话一分多钟就可蒸熟。
4.也可用少量水先把马蹄粉溶开再分两半，放入片糖水时就不用等放凉再加入，也不用过筛，煮片糖的水就适量减少约半碗。
