简单易做的鲍鱼焖鸡

简单易做的鲍鱼焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   土鸡腿和翅膀斩件洗净，沥干水分；新鲜鲍鱼去壳，除内脏，刷洗干净，沥干水分，并切好刀花。

2. 2.

   热锅，放一汤匙植物油，放生姜和葱白，煸香；倒入鸡块和料酒。

3. 3.

   待鸡块煎至微微出油，加入老抽、红砂糖和五香粉，翻炒使鸡块均匀上色。

4. 4.

   加入热水，水面与鸡块持平。放入新鲜鲍鱼，加生抽和蚝油。盖盖，中火煮至收汁（大约20分钟左右）。关火，盖盖用余热焖15分钟。

5. 第5步.

   起锅前，先大火，烧至鸡块微微出油，勾芡，关火，即可起盘。