酱瓜肉丁炒毛豆｜美食台
酱瓜肉丁炒毛豆｜美食台的做法说明
毛豆是夏天的宠儿，有一千零一种吃法。但是要说毛豆的绝配，必须是酱瓜和肉丁！酱瓜咸甜脆嫩，肉丁鲜香弹牙，放在一起翻炒，妥妥的下饭菜。
酱瓜肉丁炒毛豆｜美食台的做法与步骤
- 第1步.
首先将瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀，静置备用；
- 第2步.
酱瓜切丁，放入清水中泡十分钟，去除咸味；
- 第3步.
热锅起油，将瘦肉丁炒至颜色变白，盛出备用；
- 第4步.
锅中倒油，开大火，油热后放入毛豆米煸炒，直到毛豆表皮起皱，撒少许盐调味；再加入瘦肉丁、酱瓜丁，翻炒均匀；
- 第5步.
最后放糖、倒少许清水，翻炒两下，就能出锅了。酱瓜咸甜脆嫩，毛豆米清香可口，很适合夏天。
