花式糖醋里脊
花式糖醋里脊的做法说明
很普通的家常菜
改一下刀
立马变星级了
呵呵
花式糖醋里脊的做法与步骤
- 第1步.
两块六公分见方的里脊肉
- 第2步.
筋膜面贴菜板 切片后切条 大约筷子粗细 重点来了 每刀都不要切断底部
- 第3步.
放适量料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜腌制20-30分钟
- 第4步.
去掉葱姜扑面粉 对 面粉！ 面粉！！ 面粉！！！ 每条都扑均匀 放置3分钟
- 第5步.
油温7-8成热 筋膜面向下放入 炸至定型捞出
- 第6步.
晾5分钟 复炸至金黄色捞出
- 第7步.
一勺生抽两勺番茄沙司 五勺水煮开勾芡
- 第8步.
摆盘浇汁，开吃😁
小贴士
因为没加蛋清，所以腌好的肉扑面粉，或1:3生粉和面粉。直接用生粉太薄，炸出来口感不好。
