8寸戚风奶油水果蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
8寸戚风奶油水果蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法说明
乐众烘焙大赛——似水年华
8寸戚风奶油水果蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
先把油和水、糖混和，再加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌一会儿
- 第3步.
再把面粉、淀粉、泡打粉筛入，搅拌好后打发蛋白，用电动打蛋器打发蛋白，约7、8分钟打发到湿性发泡，加入塔塔粉，再稍稍打发一下就ok啦！
- 第4步.
在打发蛋白时160度预热烤箱5-10分钟。蛋白打发好分三次加入蛋黄糊中，翻拌，快速地混和好面糊和蛋白，倒入模具中，轻轻在震一下，放入烤箱中，下层，160度45分钟。
- 第5步.
烤好后，倒扣晾，脱模，裱花。
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