送个爸爸的生日蛋糕

送个爸爸的生日蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   做蛋糕胚的材料准备好，蛋黄蛋清分开

   
2. 2.

   先把蛋黄大碗里加入细砂糖，用手动打蛋器打到颜色发白的程度，然后加入植物油均匀搅拌，再加入牛奶搅拌

3. 第3步.

   混合可可粉，低筋面粉，泡打粉过筛至第二步的蛋黄大碗中

   
4. 第4步.

   用刮刀均匀搅拌，是面粉和蛋黄液充分混合，混合后放置一边备用

   
5. 第5步.

   蛋清在一个无油无水的碗中，用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，把蛋清打发成能拉出直立的尖角就可以啦

   
6. 6.

   把三分之一的蛋清盛入蛋黄碗中，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀，接着再胜一半的蛋清倒入蛋黄中拌匀，最后再把剩下的蛋清盛入蛋黄中拌匀

7. 7.

   拌匀后，面糊经不起放置，要立刻倒入模具里，倒好后，将模具在台面上震两下，震出大气泡，放入预热好的上下150度的烤箱，烤40-45分钟。（不确定蛋糕烤好，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签没有残留物，表示烤熟了）

8. 第8步.

   烤好的蛋糕取出来立刻倒扣烤网上，冷却后在脱模。（装饰材料可以从冰箱拿出来准备了）

   
9. 第9步.

   在冷却的时候准备要装饰的材料

   
10. 第10步.

    冷却的蛋糕切成4片待用，然后打发淡奶油，白砂糖分三次加入淡奶油中，（奶油需低温下打发，最好是在冰水中）

    
11. 第11步.

    第一层蛋糕片，涂抹一遍奶油，加喜欢的水果，再加奶油；第二次盖在第一层上继续重复步骤

    
12. 第12步.

    做好后，最上面用融化的巧克力写上自己想写的字，用水果装饰就成啦

    
13. 第13步.

    成品出图，做好后最好快点放入冰箱冷藏起，避免奶油化掉

    
14. 第14步.

    家人疯抢，来不及拍照，最后一瓣的横切面（自己也只吃了一小口，只能说明第一次做的生日蛋糕还行吧）