懒人版自制肉松
懒人版自制肉松的做法说明
如果你能够把握腌制肉肉的调料份量，这个方法挺简单的。（制作原味的话，无须腌肉，只需在撕好肉丝时适量加点盐，糖）
懒人版自制肉松的做法与步骤
- 第1步.
猪肉洗净，去掉那层白色的筋膜
- 第2步.
切成块，建议按肉的纹理切成大块长条（这次切小了）
- 第3步.
加入所有的调料，腌制的时间以肉的份量而定，时间长点更入味。起码半个小时以上。
- 第4步.
腌好的肉加入少量水，葱段放入高压锅，十分钟即可。（没有高压锅就用普通锅煮，时间长点就是）
- 第5步.
煮好的肉，放凉，放在保鲜袋里，用擀面杖压烂。
- 第6步.
再用一次性手套把肉处理一下，如图的细长条
- 第7步.
放入微波炉，高火三分钟，取出放凉，翻面，再高火两到三分钟，把肉烘干。
- 第8步.
用这种刀片的搅拌机搅拌肉丝，肉松就制好了。
- 第9步.
肉松老人小孩都爱吃，我喜欢做蛋黄沙拉，然后放上肉松，小孩一口就吃掉，肉松还可以放点海苔一起搅拌，海鲜风味。
小贴士
1.如果掌握不了腌制肉的味道，可以在煮好肉，把肉撕好后放入调料，再烘干。（因为肉熟了可以试吃，直到味道适合自己口味）
2.微波炉的时间也可以按照肉的份量调整，不要焦了就行。
