火腿土豆丝煎蛋

火腿土豆丝煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   土豆、火腿切丝；

2. 2.

   平底锅倒少许的食用油，烧六成熟，倒入土豆丝、火腿丝翻炒至土豆微微发软，搁少许的盐和鸡精炒匀；

3. 第3步.

   然后在土豆丝中间，打一个鸡蛋，盖上锅盖小火焖至鸡蛋断生，关火，装盘，撒一点香菜末或者葱花点缀。