啤酒醋泡辣椒
啤酒醋泡辣椒的食材和调料
| 啤酒 | 2瓶 |
| 白醋 | 1瓶 |
| 青椒 | 任意 |
啤酒醋泡辣椒的做法与步骤
- 第1步.
两瓶啤酒一瓶白醋冲兑，装入干净无油的容器，青椒（如图，完整无皮损，不要去蒂）洗干净吹干水汽，按一斤辣椒一两盐的比例拌匀腌制一晚，第二天连青椒带盐水倒入啤酒醋里面，盖紧盖子放室内阴凉通风处，大概25-30天左右青椒呈现均匀的黄色即可食用。
小贴士
PS：1、醋是高度白醋不是米醋，如果不喜酸味过重可以将啤酒跟白醋的比例换成3:1或者4:1，啤酒就是平常喝的大支的不限品牌；2、此配方适合天气凉爽的秋冬季制作，夏天如果想尝试，请密切关注，高温会促进发酵的速度，得及时给容器排气，否则后果我不负责；3、发酵好的啤酒醋可以用玻璃容器冰箱冷藏长期保存，夏季泡制各种比较清脆的蔬菜，比如仔姜、蕌头、刀豆、洋葱、红薯、豇豆等等，不用加盐，两三天就好，如果吃起来觉得食材淡了再适当添加一些盐即可。
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脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）啤酒醋泡辣椒把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！啤酒辣椒炒小公鸡辣椒啤酒鸡架
