酸菜肉丝米线.浓情版

酸菜肉丝米线.浓情版的做法与步骤

1. 第1步.

   酸菜切碎，如果家里没有自泡老坛酸菜，就在菜场买现成的，如果有泡姜泡海椒一起切碎，味道更爽

   
2. 第2步.

   锅里加入猪油烧热，倒入酸菜，炒香

   
3. 第3步.

   炒香后倒入提前熬好的高汤，继续熬，这个汤很重要，这一锅酸菜汤就是区别于外面的酸菜肉丝米线的关键！这浓郁的味道，这股酸爽简直不摆了

   
4. 第4步.

   肉丝加入盐，干淀粉拌匀

   
5. 第5步.

   把肉丝先单独过水，避免浑汤

   
6. 第6步.

   加入酸菜汤，继续熬煮

   
7. 第7步.

   你笑煮好捞出，加上这浓浓的汤，可以吃清汤，也可以再加上自己喜欢的各种佐料

   
8. 第8步.

   麻辣酸爽，桑拿天来一碗，杠杠滴……哈哈哈