鲜美的鱼头番茄豆腐汤
鲜美的鱼头番茄豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
鱼头洗干净，晾干水
- 第2步.
炒锅内放油，油热后先把姜放入油锅，然后把鱼头放入锅内慢火煎一下，可以去腥
- 第3步.
同时砂锅装好水烧开
- 第4步.
鱼头小火煎三到五分钟后，将炒锅里的鱼头姜和油掺入水已烧开的砂锅中
- 第5步.
大火烧开转小火慢炖，直至汤变成奶白色
- 第6步.
放入番茄，番茄可以切大块点，小火炖直至番茄味道完全出来
- 第7步.
随后放入豆腐继续小火慢炖
- 第8步.
大概8至10分钟后，放盐调味，关火，洒入葱花，鲜美的汤就做好了，如果番茄放多了偏酸的话可以加一点儿糖调味。
- 第9步.
重口味的朋友可以做个蘸水，我喜欢的蘸水配料如下:葱，香菜，自制芝麻红油，花椒油，香油，豆瓣酱，生抽，按自己的口味适量调味。
