山参红枣炖土鸡的做法

山参红枣炖土鸡的做法的做法说明
印象中人参和山参是一个品种的,查了资料才知道,山参也称野山参,它是药效最好的人参,因其产量稀少而滋补效果显著,在世界上享有极高的声誉,被誉为“起死回生的仙草”。山参和土母鸡在一起搭配最经典吧,我也就不另外换搭配了,经典搭配总有它的道理呢。 就是加了红枣在里面,提味增加益气补血,适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者,是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。
山参红枣炖土鸡的做法的食材和调料
干山参 | 9g |
盐 | 15g |
红枣 | 50g |
土鸡 | 1500g |
山参红枣炖土鸡的做法的做法与步骤
- 第1步.
辅料:红枣、盐 主料:干山参、土鸡
- 第2步.
把土鸡洗净切
- 第3步.
山参洗一洗
- 第4步.
红枣泡泡洗净
- 第5步.
把煲里加水,下鸡块
- 第6步.
大火烧开,撇去血末
- 第7步.
下山参
- 第8步.
大枣
- 第9步.
转中小火煲3小时左右
- 第10步.
加盐
- 第11步.
煮开即可
小贴士
一定的小火慢煲,不加调味品。
人参以野山参功力最够,但价钱较贵,一般可用高丽参或边条参。
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