铁锅炖鱼

铁锅炖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   放油，最好是猪油

   
2. 第2步.

   放花椒大料辣椒外加一小把茴香

   
3. 第3步.

   放葱姜蒜

   
4. 第4步.

   倒适量酱油

   
5. 第5步.

   倒一碗半醋

   
6. 第6步.

   放适量盐，西红柿切块儿

   
7. 第7步.

   添一大瓢水，水沸腾放鱼，小火慢炖

   
8. 第8步.

   放鱼

   
9. 第9步.

   水量大致在这个位置，刚刚没过鱼就好

   
10. 第10步.

    炖会儿尝尝咸淡，淡了再加盐

    
11. 第11步.

    可以根据个人喜好添加豆腐和香菜等辅料，炖好出锅