New York Cheesecake芝士蛋糕
New York Cheesecake芝士蛋糕的做法说明
最爱吃的芝士蛋糕菜谱，就是纯纯的芝士香，味道很正，成功率高，菜鸟也会做，来试试吧～英文我也给大家写上，不是炫耀我英文多好，而是方便大家找材料方便。
New York Cheesecake芝士蛋糕的食材和调料
| 奶油奶酪cream cheese | 32oz/约900 克 |
| 白糖 | 200g |
| 鲜奶 | 180ml |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酸奶油sour cream | 8oz/240ml |
| 香草精华vanilla extract | 1勺 |
| 通用面粉all-purpose flour | 30g |
| 普通饼干cracker | 90g |
| 黄油butter | 28g |
| 蛋糕模springform pan | 9 inch/6.85寸 |
New York Cheesecake芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将饼干装在塑料袋内用擀面杖碾成粉末状。将黄油放入碗内融化，再加入饼干碎搅拌融合。
- 第2步.
将融合后的饼干碎铺入蛋糕模底部，压紧。
- 第3步.
在一个大碗内放入奶油奶酪，用热水浴融化到柔软，再加入白糖，混合搅拌直到柔顺。再加入奶，和鸡蛋，鸡蛋一颗一颗放入，不停搅拌，最后加入酸奶油，香草精华和面粉。
- 第4步.
烤箱预热350 degree F (175C),放入蛋糕烤一个小时。关火不要开烤箱门，让蛋糕自然凉是防止它裂开的最好方法。等蛋糕凉透就可以开动啦，冷冻一下风味更佳哦～
小贴士
不要想太多，就是简单的将材料混合在一起，蛋糕就是这么简单，只要材料放够了，味道没得跑。
