韭菜虾仁饼
韭菜虾仁饼的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净加姜片绰一下水，取虾仁切碎；韭菜切碎；鸡蛋炒熟切碎，一起放入大碗中加盐拌匀。这忘了拍照，看下包过程中的样子吧
- 第2步.
温水和面，揉成团扣碗醒二十分钟，搓长条切成小块，大小看你做多大的饼。
- 第3步.
每一小块擀成边上薄中间厚的皮。
- 第4步.
中间放馅，像包子一样包好。
- 第5步.
翻过来，有褶皱的朝下，把饼按压一下，压扁，尽量大，只要馅不跑出来就行。
- 第6步.
电饼档刷油，上下加热7分钟左右，我中途翻了一下。没有电饼档可以用不粘锅，小火加盖焖煮几分钟，多翻面。
- 第7步.
OK，就这么简单。馅也可以用肉或其他自己喜欢的食材加进去，调味时也可以放些胡椒粉啥的看个人口味，我用虾和韭菜是因为这两样都熟得比较快。
- 第8步.
搭一份炒西瓜皮，自己做的黄豆酱肉，烤了一份排骨，一碗粥，晚饭搞定！ 排骨是提前腌制的，做饼的时候就在烤箱或微波炉里烤着；醒面的时间做馅，蔬菜就分分钟的事，饼做好粥也差不多了，合理安排，多些时间享受空调wifi西瓜！
