快手椰子鸡煲

快手椰子鸡煲的做法说明

出一道简单美味的椰子鸡煲，是招待客人好菜式哦，想吃椰子鸡自己在家也可以轻松做出来，大家学起来哦~

第1步.
买椰子可以选老椰，椰肉比较香甜有嚼劲但是椰汁比较少，新椰也可以，椰肉很嫩像布丁一样，而且椰汁比较多，为了方便我选的是新椰。让老板帮忙去壳，回家自己拿筷子戳个洞把椰汁倒进锅里备用。然后把椰子敲开拿勺子把椰肉挖下来。如果是老椰的椰肉就很难取下来。
2.
鸡肉斩块焯水去血水和浮沫然后捞起来备用。
3.
枸杞红枣洗干净备用。
第4步.
锅里倒入椰汁和椰肉，如果椰汁不够可以加点清水，放入枸杞红枣，大火煮开放入鸡肉，大火煮10分钟然后中火煮15分钟就差不多OK了，时间自己大概把握就可以了，因为我选的是嫩鸡，所以煮的时间不宜过长，否则鸡肉会很柴。
第5步.
最后放点盐试一下咸淡就OK了。因为椰子鸡本身就很鲜了，所以除了盐不用放其他调料。是不是很简单咧，其实很多步骤都不用按着来的，反正煮出来的味道没差，哈哈😄
第6步.
因为我觉得鸡汤有点油，所以就就放了点青菜。煮出来的椰子鸡汤非常的鲜甜，有淡淡的椰子香味，鸡肉非常的嫩，重口味的可以自己调点调料蘸鸡肉。