少女的酥胸——马卡龙
少女的酥胸——马卡龙的做法说明
其实本人觉得它太甜了~
anyway萝卜青菜各有所爱嘛！
君之参考版
少女的酥胸——马卡龙的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
杏仁粉混合糖粉
- 第3步.
过筛两次！两次！两次！重要的事情说3遍！
- 第4步.
蛋清加细砂糖用电动打蛋器打发至硬性发泡
- 第5步.
把过筛好的粉类混合物倒入打发好的蛋清处，混合均匀
- 第6步.
用裱花袋在马卡龙垫上挤好，切忌贪多，宁愿少了再添（千万别学我懒，直接用保鲜袋还没用裱花嘴结果爆了两个洞根本控制不了量）
- 第7步.
在通风处晾干至表面结硬皮
- 第8步.
入烤箱150℃烤15分钟再降低至130℃烤20分钟
小贴士
可以根据个人喜好加色素
要按照自己烤箱的温度作调整，本人烤箱温度偏高
马卡龙太甜了，成功率又不高，成本却高呜呜呜
