方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱
方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱的做法说明
原po: Sweet The MI 视频地址：v=5DtsbyGCN5w
看着视频做出来的，然后没有做奶油奶酪酱，本猫功力不足，只能用视频截图啦，大家将近着看一下吧～～
方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱的食材和调料
| 薄脆饼干： | |
| 低筋面粉 | 200g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 盐 | 3g |
| 白砂糖 | 4-6g（依个人口味适度调整） |
| 水或牛奶 | 40ml |
| 奶油奶酪蘸酱： | |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 蔓越莓干 | 30g |
| 蓝莓干 | 30g |
| 核桃仁 | 15g |
方便薄脆饼干&奶油奶酪蘸酱的做法与步骤
- 第1步.
低筋面粉过筛
- 第2步.
加入软化好的黄油以及糖、盐
- 第3步.
混合成均匀的粉状物
- 第4步.
加入牛奶或水
- 第5步.
混合成略干、不粘手的面团（本猫在这一步感觉按原配方的水做出来的面团太干，于是又适当加了一些，不过一定要注意，最后出来的面团是偏硬的，太软了不行）
- 第6步.
压扁后用保险袋装好，放冰箱冷藏约半小时到一小时
- 第7步.
底下垫油纸，对半切开
- 第8步.
取其中一半，另一半放回冰箱继续冷藏
- 第9步.
表面盖上另一张油纸，擀面杖擀成薄片
- 第10步.
大概是这么薄
- 第11步.
揭开表面的油纸，用轮刀或者小刀将面皮划成许多正方形
- 第12步.
用牙签或者叉子戳洞洞
- 第13步.
烤箱预热好，170摄氏度烤大约10-15分钟（根据个人烤箱脾气以及饼干的厚薄来调整温度以及时间，饼干很薄注意别烤焦了哟）
- 第14步.
哒哒～视频里的成品就是这样的啦～
- 第15步.
掰开里面是这样哒～
- 第16步.
然后是蘸酱，首先将蔓越莓干、蓝莓干以及核桃仁都切碎碎
- 第17步.
蓝莓干～
- 第18步.
切碎碎的核桃仁，也可以换成腰果之类的其他坚果，不放也是可以哒～
- 第19步.
奶油奶酪放碗里，打蛋器打顺滑
- 第20步.
加入切碎碎的蔓越莓干、蓝莓干、核桃仁或者各种自己喜欢的配料
- 第21步.
搅拌均匀
- 第22步.
装盆～这样蘸酱也做好啦～
- 第23步.
可以把饼干掰碎了挖着吃～
- 第24步.
也可以挖了酱抹着吃，大家随意哈～
小贴士
奶油奶酪蘸酱里面的蔓越莓干以及蓝莓干可以换成葡萄干，放酸酸的干果一起吃可以适当降低奶油奶酪油腻的口感～这款小饼干做出来的口感很薄很脆，感觉吃了就完全停不下来了呢喵～(ฅ´ω`ฅ)
