大盘鸡鸡鸡

大盘鸡鸡鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水，捞出沥干。

2. 2.

   葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜蒜片炒香。

3. 3.

   放入鸡块翻炒3分钟，加生抽老抽白糖炒至上色。

4. 4.

   加入开水，没过鸡块，烧开后加入番茄酱和柠檬汁，盖上盖子小火20分钟。

5. 5.

   加青红肉椒，放盐和胡椒粉，大火收汁，装盘食用。