奶白鲫鱼汤
奶白鲫鱼汤的做法说明
原味
鲜美
这道用料极少，突出鲫鱼的鲜美
奶白鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
主要的工作是对鲫鱼的处理 内脏，还有鱼腹中的黑膜，血管什么的处理干净，用清水清洗到没有血水
- 第2步.
锅中少许油，厨房纸把鱼抹干，下入锅中煎至两面金黄，下放葱花，姜片
- 第3步.
关键一步，烹入开水，一定开水哦 瞬间白色的汤汁就呈现出来了
- 第4步.
冬瓜切片备用
- 第5步.
大火烧开，转小火，在转大火，出锅前加入冬瓜片，薄片一会就熟了，加盐调味
小贴士
煎的时候可用不粘锅，也可以中大火下锅，别立即翻动，煎一会晃下锅鱼能动后在反面煎
煎完加汤时用开水
