萝卜干猪骨汤
萝卜干猪骨汤的做法与步骤
- 第1步.
将猪骨洗四遍，尽量把血洗干净；萝卜干提前浸泡1小时，用之前还要过两次水，把粘在萝卜干表面的脏东西洗出来，沥干备用。
- 第2步.
依次把猪骨、萝卜干、干贝、蜜枣还有姜片，加适量的水大火煮开。
- 第3步.
由于猪骨煮开之后会出现渗出血，飘在汤上面的一层薄薄的油要把它捞起来，这样就不会浑浊。
- 第4步.
我是用明火来煲的，所以煲汤的时间会快很多，汤沸腾后就继续煲30分钟就可以了！
- 第5步.
30分钟后在汤里加点盐，就大功告成！
小贴士
猪骨尽量用水浸泡久一点，把血水逼出来，汤煲起来就没那么多漂浮物。萝卜干也是多洗几次，预防会有沙！
