脆皮鸡腿咖喱饭
脆皮鸡腿咖喱饭的做法说明
本人招牌特色，老婆大人最爱！煎到焦脆的鸡皮，椰香十足的咖喱，浓厚的芝士，满满的都是幸福！
脆皮鸡腿咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨切小块，加盐，黑胡椒粉，辣椒粉，什香草腌制片刻，大蒜切末，咖喱切碎
- 第2步.
不粘锅烧热，越热越好！下鸡腿肉煎，先煎有皮的一边。煎到脆脆的，出油之后再煎另一边，切记不可煎太久，半熟就好，太老就不好吃了！
- 第3步.
另起一锅，下橄榄油烧热，转小火，下蒜末和咖喱碎，一点一点的加椰浆，煮成较稠的咖喱酱！放入煎到半熟的鸡腿肉，翻炒一下，让鸡腿都沾上咖喱酱。
- 第4步.
锡纸包好沉烤盘，装上米饭，擦上一层马苏里拉，我是喜欢用一整块自己擦，有马苏里拉碎的也可以
- 第5步.
倒入咖喱鸡块，再擦上一层马苏里拉，可以多一点
- 第6步.
烤箱上层180度，5分钟，芝士溶了就可以了！
