核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>

核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>

核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>的做法说明

拿到这本书的时候最想做的一道菜,坚果香混合南瓜甜,都是最最天然的调味料。

做了一些改动,配料和步骤按照原文走,我改动的放在括号中。

准备时间:5分钟
烹饪时间:45分钟(我用了15分钟)

核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>的食材和调料

南瓜1块400g左右
油(我用的椰子油,没有用橄榄油)4汤匙
斜切通心粉(我用的普通天使意面)400g
10粒
帕尔玛干酪擦丝100g

核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>的做法与步骤

  1. 1.

    将南瓜淋上2汤匙核桃油,放入180度烤箱中烤35分钟。用叉子将烤好的南瓜压碎。 (我没有烤,用微波炉高火5分钟)

  2. 2.

    通心粉(意面)煮至劲道,比直接吃的硬度稍稍硬一点点,一会还要炒。核桃压碎。

  3. 第3步.

    把压碎的南瓜、2汤匙核桃油、通心粉与碎核桃倒入煎锅中,翻炒3分钟。翻炒后南瓜泥像酱料均匀裹满面条。最后撒上盐、黑胡椒。

    核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    出锅,撒上帕玛森干酪碎,开吃。

    核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>的做法步骤 第4步

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