各种早餐，粥，主食

各种早餐，粥，主食的食材和调料

牛奶
蛋
粥
面
饭

各种早餐，粥，主食的做法与步骤

第1步.
牛奶窝蛋奶粉多一点，水，加糖（一定要甜），牛奶开了下鸡蛋，小火到鸡蛋熟。
第2步.
蒸蛋蛋加水，盐，葱花，海米，微波炉3分钟
第3步.
南瓜粥南瓜切小块，和大米或者小米一起熬即可。
第4步.
猪骨粥猪排骨沸水抄过，飞沫，再用热水洗净血水。下米，加酒、糖，姜末，葱末。煮很久后，出锅时加盐。
第5步.
皮蛋瘦肉粥大米、皮蛋、猪瘦肉、水、盐、料酒、淀粉、香油煮粥加三个米粒大小的碱
第6步.
炸酱面炸酱面的酱：原料：取五花肉或者巴掌大一块肥肉和巴掌大一块瘦肉（肉量肥瘦一样多）切丁（因为反正最后都是要是要切成丁，就没必要非买五花，一块纯肥加一块纯瘦，钱就少很多）。大葱一整根，切小碎丁，甜面酱2袋。做法：锅里倒油，油热放一把花椒，炒出花椒味，再把花椒倒出来，只取用炸好的花椒油。倒入切好的大葱碎，煸炒到葱香软，倒入肥肉丁先，瘦肉丁后。肉炒熟火关小，倒入两袋甜面酱，继续不停翻炒，此时注意火不要太大，甜面酱容易糊锅。如果要吃咸一点可加一点点盐（甜面酱本身有咸味，不加盐也挺好），要淡一点或者怕糊锅，加一点点水。炒到酱的颜色变深，香味出来了，就可以出锅了。酱放个容容器里，放冰箱能放一个月都没事。
第7步.
玉米面发糕：温水36度2杯，啤酒半杯，一大勺糖，半勺盐，一点油，玉米面70%，白面20%，豆面或者豆渣10%，共一大碗，发酵粉安琪酵母一勺。泡打粉一大拇指盖。植物奶粉3-5勺（俄罗斯产，增加甜味）。和完放在热的地方发酵（大锅烧了水闭火之后锅内是热的，就把和好的面连盆放里面发酵，发半个小时，发起来一扁指高。倒锅里开蒸，加蒸屉布。蒸15分钟。上大气15分钟“停火后闷5分钟，再开盖。
第8步.
咖喱牛肉咖喱牛肉：牛肉要先蹲好，炖2小时左右，盛出备用。之后先炒圆葱粒，然后放入土豆粒和胡萝卜粒翻炒。事先顿好的牛肉连汤倒进去，续炖。
第9步.
寿司寿司醋，3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例拌均匀。搬入温热的米饭里，撒白芝麻，搅拌均匀。蛋液加少许盐、清水、淀粉搅匀，摊成蛋饼，晾凉备用。黄瓜条，鲜黄瓜、蟹棒、大根、肉松、火腿肠。
10.
菠萝虾仁炒饭，助脾胃，消口气，食材：胡萝卜，虾仁，鸡蛋，米饭，菠萝。重点1、虾仁去腥线加小麦或玉米淀粉的水淀粉，2、菠萝切丁在临出锅前下，3、出锅前撒葱花或豌豆。
第11步.
做豆包
第12步.
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第13步.
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第14步.
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第15步.
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第16步.
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第17步.
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第18步.
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第19步.
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第20步.
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第21步.
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第22步.
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第23步.
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