烧椒鸡

烧椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉斩件，爆金黄

   
2. 第2步.

   加豆瓣酱，蒜瓣

   
3. 第3步.

   加鲜汤或开水，入酱油，两克糖，如果味淡，加点盐

   
4. 第4步.

   加入醪糟汁，烧开，转中火烧至鸡肉软糯

   
5. 第5步.

   辣椒用明火烧熟，切节

   
6. 第6步.

   加入烧椒节，加盖煮10分钟

   
7. 第7步.

   加葱节，鸡精，收汁，起锅