加州葡萄干饼干

加州葡萄干饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油提前室温软化至手指能轻易戳洞的程度

2. 2.

   把糖粉加入到黄油里，用刮刀搅拌均匀

3. 第3步.

   加入一半蛋液用打蛋器混合均匀

   
4. 第4步.

   加入另一半蛋液混合均匀，切记不要过度打发，均匀即可！

   
5. 第5步.

   加入过筛后的低筋面粉和用料理机打碎的葡萄干碎，用刮刀大致搅拌均匀

   
6. 第6步.

   戴上手套再混合几下，均匀即可，不要过度揉搓

   
7. 第7步.

   平均分成3份，用烘焙纸包好整形，放冰箱冷冻室冷冻固定1小时，切成1厘米厚的薄片（驴妈没有饼干模，是用烘焙纸包好徒手整形的，切好的饼干长5厘米，宽3厘米）供大家参考。

   
8. 第8步.

   排入烤盘，每块饼干间留有足够的空间

   
9. 第9步.

   烤箱预热至上下火170度，中层烤18分钟左右，烤至表面微微有些焦黄色

   
10. 第10步.

    刚出炉时饼干有一些些软是正常的，出炉后转移至烤架上，晾凉之后就酥脆了

    
11. 第11步.

    酥脆松软，甜中带点微酸，比蔓越莓曲奇更好吃你们信吗？

    
12. 第12步.

    附上葡萄干图片